酵素飲料の根底に対して

酵素飲み物の絶頂をよく聞くようになりましたが、酵素は果たしてどのような働きをする物なのでしょうか。
本当は酵素はたんぱく質の一種で、食材の修得や会得を促したり、息吹をしたり、筋肉を取り回したりといった、人間のアクティビティー全品に巡るはずすことのできない大切な栄養素なのです。また、年齢を防ぎ、免疫やホメオスタシス、代謝を決めるなど、生命に関わる重要な仕事を持っています。

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